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酵母菌發酵原理
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https://science.cyc.edu.tw/upfile/science101/work_files/12261288448227.pdf
「發酵」知多少? 壹、 研究動機貳、研究目的叁
最初發酵是用來描述酵母菌作用於果汁或麥芽汁產生氣泡的現象,或者是指. 酒的生產過程,是為原始的發酵。 壹、 研究動機. 發酵已經從過去純粹經驗化的自然過程,發展成為 ...
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