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酵母菌發酵原理
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酵母發酵原理、因素以及判斷,喜歡面點的謹記收藏! - 每日頭條
酵母是一些單細胞真菌,在有氧和無氧環境下都能生存。麵團內加入酵母菌以後,酵母菌會迅速繁殖增生,把單糖分解成酒精和二氧化碳氣體,同時產生水和熱量 ...
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