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朝陽科技大學應用化學系碩士論文

之操作模式下，啤酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae) 的菌體生長與酒精 ... 的環境時，丙酮酸經過所謂的醱酵作用，產生乙醇及二氧化碳或乳酸等氧.

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