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為什麼溫度對酵母菌酒精發酵的影響很大，PH影響不大嗎

因為酵母菌的生活環境要在適宜的溫度下進行，溫度越高酵母菌的存活率就下降，相同溫度越低存活同樣下降，只有在適宜的條件下才能保持最佳的反應 ...

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