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麵團發不起來？掌握7招讓你變麵包達人| 發酵| 烘焙| 酵母菌

麵團發酵的環境溫度最好能維持在華氏75～80度（攝氏24～26度）。冬天時，一般居家廚房的溫度可能更低，這就難發酵。解決的方法是使用恆溫發酵，或者將麵團 ...

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