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酵母粉種類
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市场上主要酵母分哪几类,都有什么特点? - 知乎
同时,用于发面的酵母因菌种的耐受性不同特点,又有耐高糖型和低糖型,耐高糖酵母 ... 根据不同种类的面包,酵母使用量通常在面粉的0.5~2%之间,含糖量越高的面包需要 ...
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