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請問酪蛋白是什麼？跟塑膠和牛奶又有什麼關係？

酪蛋白是一種磷蛋白質，為奶蛋白的主要成分，在牛奶蛋白中約有百分之八十是酪蛋白。於脫脂牛奶中加入適量的醋酸，可將酪蛋白依凝聚法沉降原理，從牛奶中分離。經分離後的酪 ...

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