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SDS-凝膠電泳檢測羊乳中摻雜牛乳之研究

調酸沉澱分離酪蛋白及乳清，使用15%迷你凝膠電泳，凝膠以coomassie brilliant blue 染色。結果羊乳有一 ... 直接以脫脂生乳未經分離酪蛋白電泳，即可看出差別。

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