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蛋糕製作入門 - Google 圖書結果

(1)人造奶油從動植物中取得的動物性或植物性以及動植物混合性奶油。瑪琪琳熔點33~41°C、起酥油熔點42~45°C,水分含量15%~ 20%。白油熔點39~40°C、酥油熔點38%~39°C, ...

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