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關於我們-桃園酒廠 - 台灣菸酒

釀造高級清酒除了水、米、麴之外，還需要酵母（酒母），以及調整酒類酸度的副原料。 ... 不同之酒麴，因所含的微生物不同，可釀造出種類繁多的酒類。 製麴篇(2)：麴 ...

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