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ethanol/黃酒釀製法-葉網.md at master - GitHub

選好的米、麴、水來用; 浸泡糯米5-10hr，手撚成粉無白心即可; 蒸飯、攤涼、淋飯; 使用葉網黃酒麴（藥麴、酵母菌含量高、用量為米量2%）; 2斤糯米1斤水20g酒麴 ...

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