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何謂甜酒釀1.1 - 修平科技大學

再供給【酵母菌】轉化為酒，過程叫【酒化】，需要少量的氧及排出二氧化碳[4]。 酒釀. : 是把糯米飯接種酒麴，使之部份糖化而後輕微發酵。吃起來沒有原本那麼紮實 ...

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