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酒麴酵母
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釀酒: 米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒 ... - 誠品
太成熟的水果會發出一股發酵味道,這就是最初酒的來源。由於空氣中充滿酵母菌,當它與水果中的糖類結合,經過長時間醞釀,轉化為糖,再發酵成酒精, ...
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