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酒麴英文
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成果報告資料顯示 - 工程科技推展中心
不同酒精濃度萃取出未發酵紫米或紫米酒粕之萃取物樣品濃度或總酚含量達到某定值時,其清除DPPH 自由基能力將趨於最佳極限值,將不再受酒麴及其發酵時間與蒸餾處理方式之 ...
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