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酒麴是什麼東西，是釀酒的重要原料用來糖化發酵的黴菌 - 老资料

都知道釀酒需要用酒麴，但酒麴是什麼東西想必都不太瞭解，要知道酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在，就是用來發酵的釀酒原料。白酒雖然是蒸餾酒，但也都是先經過發酵， ...

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