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走訪大稻埕發酵迷Fermeny：學著在時光裡，濃縮出事物最美好 ...

位於大稻埕的「發酵迷」，是一間既像中藥行、又像博物館的小店，店內販售自製的 ... 孔後蒸熟，蒸好的飯以水切方式拌勻並瀝乾，待降溫至32至35度左右時放入酒麴布菌， ...

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