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酒釀做法
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自制酒酿(清甜无酸味) - 田园时光美食坊
然后把蒸好的糯米放凉,许多人在这一步会让糯米保留一点温度,但我的做法是用纯净水把它彻底冲凉,这样虽然会延长半天到一天的发酵时间但做出来酒酿非常的清甜没有酸味.
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