📍桃園-桃園區
「香草蛋糕舖」
✔️檸檬卡迪那（長條）👍推
白黃相間的顏色是使用蛋白糕及蛋黃糕，蛋白糕非常柔軟；蛋黃糕吃起來口感有點像蜂蜜蛋糕🐝。
中間再加入一層清爽的檸檬慕斯，散發著檸檬與奶香而且不會酸，整體很有層次是我的菜😆，吃過就忘不了的好味道，推薦給你們🥺💝！
冷凍宅配要記得放到完全退冰再吃，口感就會和現場品嚐一樣美味🥰！
✔️提拉米蘇 👍推
底層的手指蛋糕非常濕潤好吃，馬斯卡彭起司也是給得超級滿足，馬斯卡彭起司跟手指蛋糕的比例大約是二比一，調配的味道也很好👍
✔️起士棒 👍推
餡料使用澳洲奶油乳酪加上優格，非常濃郁好吃，而且厚度很夠唷！底層還有搭配餅乾增添層次🧀️
✔️酒釀葡萄捲
外面是好吃的巧克力毛巾捲，裡面搭配鮮奶油以及酒釀過的葡萄，帶點酒香點綴更有層次🍇。
✔天使燒 👍推
外皮鬆軟帶有蜂蜜的香氣，內層是濃郁的生乳餡料。
✔布丁燒
帶有比較紮實的口感，整體相當綿密，蛋香充滿口中🍮
🔸值得收入口袋名單的桃園甜點店❤️，疫情也有推出宅配服務，美味在家裡也吃得到🥺～
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🗺桃園市桃園區民族路193號
https://www.smiling-vanilla.com.tw
🚇桃園火車站
⏰週一至週日：11:30-21:30
☎️03-3349020
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🔍#CMT吃桃園
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#桃園 #桃園美食 #美食 #popdaily #popyummy桃園 #吃貨 #dcard美食 #點心 #下午茶 #美食推薦 #咖啡 #桃園甜點 #cake #food #宅配 #宅配美食 #提拉米蘇 #布丁 #甜點

疫情在家，解悶的良方就是點心和零食 https://bit.ly/3hDboAX
每週去超市採購，除了煮三餐的食材、各種點心和零食🧃🍬🧁🥧，但是同一個地方買的東西變得沒那麼有趣療癒了。

為了在家也能有驚喜地開心感🥰，我開始在網路找許多國外代購的零食，這讓我找回了許多的驚喜，我買了很多我兒時在美國吃的零食和我家的孩子們分享。每次的分享都有好多故事伴隨美味的零食，讓點心時間變成我們居家防疫時的family time😍。所以為了讓這family time 持續升溫，除了買國內外的零食，我也買了許多好吃名店的蛋糕🍰、肉桂捲、手工餅乾🍪。很多名店都要等至少3週以上才能享受到，收到時那種和家人一起開箱的幸福是値得的❤️

今天我要跟大家一起來開箱一個我覺得幸福感破表的『蛋黃酥』限量套裝🥳
沒錯！限量限時錯過就沒了，愛吃蛋黃酥的朋友一定不能錯過。

我想大家都有經驗排隊去買名店的糕點經驗，所以像買蛋黃酥不可能去排超過一家，Well，今天我要開箱的是由4位台灣之光的世界冠軍蛋黃酥，這好比買到由四大績優股組成的超級基金，簡單的說就是『保證好吃』👍

首先，這次的蛋黃酥非常特別，是台灣大師級烘焙師們的大集合，而且是用國王派皮製作，平時一間就很難買，現在1次就可以享受到4位天王級大師的蛋黃酥，說到代表台灣的點心除了鳳梨酥就是蛋黃酥。

以前住美國，我記得爸爸每年會到華人糕餅店買一顆蛋黃酥回家泡一壺茶🫖，然後把一顆切4份慢慢享用，有時他會叫我們一起分享，現在想起來跟台灣吃到的傳統小包酥製作口感差很多，但是蛋黃酥帶給我的是美好的回憶。

烘焙界四大天王這次顛覆傳統小包酥製作手法，這次用西式的國王派皮手法，很多人會問小包酥和國王派皮差別在哪？
讓我來和大家分享
🔅小包酥：層次多且酥性較好。
🔅國王派皮：口感鬆脆輕盈,充滿空氣感。而且兩種材料截然不同。

去年不管想買那位大師的蛋黃酥1顆難求，而且如果自己買齊4家，除了要跑北中南，至少要買40顆才有可能，因為都是盒裝賣，幾乎沒有零售，現在1次買齊，每間3顆共12顆。
這次蘋果花組合了四位大師：
🌀世界盃麵包大賽 冠軍吳寶春
🌀2018年的世界麵包冠軍莎士比亞烘焙坊王鵬傑
🌀法朋烘焙甜點坊法國巴黎甜點公開賽金獎得主李依錫
🌀堂本麵包店 陳撫洸

四位大師各自用自己的創意和情感詮釋台灣的蛋黃酥，拿到這盒蛋黃酥有別於以前都是比較中式的包裝，這盒包裝就是簡約白配亮黃，我想這四位大師的光環已經夠鮮明了不用任何裝飾，簡單大方。
打開後，有四條，來自四位大師的蛋黃酥，配上各自的人像和簽名讓我開心的像看到偶像般的心跳加速😃，選擇障礙的我一開始還真不知如何下手，看到他們名字就會想到他們的代表作。

🔸吳寶春的「酒釀桂圓麵包」和「荔枝玫瑰麵包」
🔸王鵬傑莎士比亞烘焙坊的國王派
🔸法朋李依錫的法式蛋糕
🔸陳撫洸堂本麵包

吃了這盒世界冠軍蛋黃酥後，除了意猶未盡，留下來的是種感動。每位大師都把蛋黃酥升等國際化。

吳寶春推出2.0版本蛋黃酥不計成本時間選用克朗思克T65做油皮，而且在蛋黃和豆沙的比例拿捏，讓兩者在口中融化速度，最終讓內餡保有濕潤感也不會讓鹹蛋黃搶過豆沙或豆沙搶過鹹蛋黃，呈現完美比例。

莎士比亞的蛋黃酥皮採用王鵬傑出名的國王派手法。除了餅皮的層次之外，特別用烘烤的溫度變化，讓紅豆餡的糖分沉澱到底部的餅皮，這是西點手法讓底部餅皮有種carmelized焦糖香味，內餡咬進去吃到特別香鹹的蛋黃，配上不甜的豆沙增添內陷口感另外酥皮層次，加上焦糖化的脆底讓吃的每一口都有感。

法朋李依錫則是在麵粉中發揮新意，法朋今年的蛋黃酥經過微調，麵粉採用高粉與低粉的混合，分別是日清的「傳奇」及熊本製粉的石臼粉，更保有傳統技法油皮中止加三溫糖，洲南海鹽加再由酥麵團中，三塭塘低甜度配上洲南海鹽讓海鹽風味更突出，這特別的鹹味讓蛋黃風味帶來變化也解膩。

最後陳撫洸的蛋黃酥，讓我非常好奇，因為吳寶春曾說過陳大師教會他『品味』，所以我期待在這顆蛋黃酥中吃到品味，果不其然，品味就在豆沙中，他採用兩種紅豆沙配比調成，其中一種紅豆沙中加了烏豆沙，烏豆沙由紅雲豆製作，甜中微酸，這個風味為豆沙餡帶來一種精緻感也解膩。比純紅豆沙精巧，又不會有棗泥餡喧賓奪主的問題。

我非常推薦這盒限量限時的蘋果花ㄨ世界冠軍2021蛋黃酥，一次吃到四大天王級的蛋黃酥，免排隊，優雅品味到世界之最！👏🏻👏🏻👏🏻

🔺最後小小提醒：
✔️2021/7/28~8/4 出貨
✔️出貨免運
✔️蛋黃酥 出廠效期是15天，收到大概是剩下 10 天左右賞味期。

因為台灣潮濕建議覆熱
覆熱方式：由於蛋黃酥會返潮，請預熱烤箱180度，烤2分半再享用。

另外廠商特別提醒，但我收到時每顆完美
因疫情關係，請能接受有不可抗力因素改變出貨時間。

國王派酥皮嬌貴脆弱，運送途中有破損可能，可接受才下單。

吃到國寶級大師的蛋黃酥你才能體會到蛋黃酥的層次和美好！😍😍😍

COVID-19疫情持續蔓延，除了戴口罩、勤洗手、不摸眼口鼻來做好基礎的防疫，更重要的是提升自身的免疫力與抗氧化力（修復力），萬一不小心染疫，身體才有能力縮短病程、避免重症。

根據世界疫情統計發現，有兩大族群屬於重症與死亡的高風險：
一，＃65歲以上的長者
在美國的死亡個案中有80%是65歲以上的長者。由於代謝力與免疫力都會隨著年紀而下降，當碰到病毒感染時，引發重症的比例相對就高。

二，＃心血管疾病患者
心血管系統負責全身的營養運輸與毒素排除，如果患者本身就有心血管疾病，就更容易引發全身無力、嚴重發燒、血栓堆積、凝血功能異常。

【遠離重症風險，請務必提升免疫力與抗氧化力】

有效遠離三高，抗氧化力才是關鍵
原則一：＃豐富的蔬果提高膳食纖維與抗氧化能力
新鮮的蔬果富含多元的維生素、礦物質、纖維、酵素與抗氧化劑，不僅僅可以讓排便順暢、改善便秘、預防大腸癌，還有助於遠離三高風險，因為豐富的膳食纖維可以吸附膽酸膽鹼，減少膽固醇被吸收與堆積。

原則二：＃蛋白質優先選擇魚貝類海鮮（少吃紅肉類）
魚類、海鮮類不僅蛋白質結構簡單好消化吸收，其中的omega-3脂肪酸更具有抗氧化、抗凝血功能、保護眼睛，以及幫助腦部發育的功效。

原則三：＃烹調使用特級初榨橄欖油，
地中海料理中幾乎都是使用橄欖油作為主要烹調用油，橄欖油富含的omega-9單元脂肪酸不僅耐高溫不易起油煙，同樣也具有抗氧化力與降低膽固醇的功能。

＃納豆與紅麴不僅抗氧化，＃還能促進血液循環
納豆是使用黃豆當基底透過納豆菌發酵，產生出來的納豆激酶可以有效的抗凝血與幫助降低膽固醇，進而讓血液循環更為順暢，因此有血液中的清道夫之稱。

納豆的風味不見得人人喜歡，而紅麴肉往往是經過油炸，所以，透過品質好的保健產品較才能精準快速的補充納豆激酶與紅麴的好方法。
#如何挑選納豆紅麴保健品下回再與大家分享。

另外，使用紅麴菌來製作發酵食物（例如：紅糟肉、酒釀、紅麴豆腐…）也是中國老祖的智慧，不僅讓食物增添風味，近年來更發現紅麴菌中的Monacolin K具有超強的抗氧化力，可以促進新陳代謝、調整血脂肪以及改善身體慢性發炎。

無論是三高的預防還是遠離新冠肺炎重症的風險，請務必多攝取富含抗氧化能力的好食材（五色蔬果、魚油、橄欖油、納豆與紅麴），再加上有適度的運動與好品質的睡眠，這些都是提升免疫力的重要防疫關鍵喔!

點這裡了解更詳細＞＞https://www.edh.tw/article/27593
#納豆 #紅麴 #促進循環 #早安健康 #遠離三高 #防疫

各位安妞~(*´∀`)~♥
新頻道的第一支影片就由Zoey開場啦!!
從過年期間就一直被去年的自釀梅酒影片燒到
終於盼到梅子產季,買到青梅後馬上開始動手做梅酒!!
這是Zoey第一次做梅酒,所有材料包含瓶子、道具都是從零到有的購入
讓大家一起參與我的釀梅酒初體驗啦!!!
希望大家喜歡我們頻道的第一支影片~~~
歡迎訂閱我們♡♡♡(｡•ㅅ•｡)♡♡♡
喜歡也請訂閱頻道、按讚影片、留言給我們、分享給大家看(灑花~~)

我的食譜
1.青梅先把蒂頭挑掉
2.洗乾淨後晾到表面全乾
3.玻璃瓶先洗乾淨晾乾
4.玻璃瓶用酒精全面消毒擦乾
5.把晾乾的梅子,冰糖,基酒按照自己的比例加進去酒瓶

放置3~6個月就可以開封喝起來囉!!!!
不夠甜後面還可以再補冰糖進去,再放一個禮拜讓它溶解也OK~
酒精濃度高的酒like米酒頭可以放久一點會更香
酒精濃度較低的like燒酒清酒三個月就可以開來喝囉

青梅跟黃梅的差別在於青梅釀出來比較清爽黃梅比較厚實~

【傳統好滋味紅燒牛三寶！鮮嫩入味爽口湯頭超讚】
每次要把一鍋牛肉燉得入味
都得花上大半天...🤔
今天阿慶師要來教各位
一個快速好上手的料理手法
讓這道餐廳級「紅燒牛三寶」輕鬆上桌👍

其中使用了秘密武器「啤酒跟豆腐乳」
能讓牛腩、牛筋、牛肚充分軟化、入味
不需加太多醬油，湯頭卻非常濃郁可口😋
重點還添加了「營養的牛蒡」下去燉煮
全家大小都非常適合吃唷！

滷完一大鍋後，分裝冰冷凍
想吃時加熱一下~
一碗熱騰騰的牛肉麵就完成啦🎉
幫小朋友帶便當也很方便
蛋白質、蔬菜一次攝取到🥬🥚
實在等不及了～快來試試吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/

◆需要的食材✍
材料：
✅牛腩塊400g
✅牛筋塊（前筋）200g
✅牛蜂巢肚 200g
✅白蘿蔔塊 200g
✅紅蘿蔔塊 100g
✅牛蒡塊 80g
✅老薑片 50g
✅帶皮蒜頭(拍碎)60g
✅青蔥4條
✅辣椒少許
調味料：
✅麻油豆腐乳 70g
✅蔭瓜 80g
✅醬油 4大匙
✅辣豆瓣醬 4大匙
✅啤酒1罐 200c.c
✅冰糖 2大匙
✅白胡椒粉 1大匙
✅滷包 1包
✅水2600cc

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#紅燒
#牛三寶
#紅燒牛三寶
#牛蒡
#紅燒牛肉

日本梅酒易入口兼具養生功效，是閒時小酌一杯最佳飲料。想自家製作梅酒其實完全不難，但步驟錯亦會令梅酒變壞！釀一支好飲的梅酒亦講技巧！看看我的梅酒教學：浸梅酒的食譜、比例及釀製技巧，令你提升梅酒味道！

【材料及份量】
日本南高梅 1KG （可用中國青梅代替）
日本冰砂糖 1KG （可用太古冰糖代替）
25度以上燒酎 1800cc
玻璃密封容器盛載

【梅酒好處】
－梅酒的檸檬酸有助舒緩疲勞和壓力
－梅子屬天然的鹼性物質，可以平衡血液的酸鹼值，改善酸性體質
－梅酒中豐富的兒茶酸可以促進腸道的蠕動，有效解決便秘問題
－梅酒酸甜的味道能刺激腮腺素的分泌，而腮腺素能促進新陳代謝
－梅酒含有枸櫞酸和多酚，可防止脂肪在體內積聚
－梅酒的有機酸和蘋果酸能提高內臟的解毒效能
－梅酒含有的檸檬酸、有機酸和蘋果酸能改善血液循環
－預防尿液因酸性而造成的腎結石
－梅酒可以促進唾液的分泌，從而幫助改善食欲和腸道功能。

▶ 訂閱：http://bit.ly/tlyt_subs

#梅酒 #梅酒教學 #梅酒製作方法


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