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香糟滷雞的詳細做法 - 大廚網

香糟滷製法是將鮮或高湯倒入鍋內，加鹽、蔥白若根、姜塊幾大塊拍碎，然後將湯燒沸，離火冷卻後把湯倒入酒糟中攪拌均勻， 再用麻布濾出的滷汁然後再加入黃酒、味精調和 ...

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