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酒、醋與酵素: 微生物的生命活動奇蹟

如果發酵產生酒精之後，在酒精濃度仍高的情況下，以非充分好氧條件長時間靜置 ... 反應式基本上沒有什麼不一樣。 為什麼化學家（賴比格）與生物學家（帕司德）的觀點會 ...

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