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葡萄酒的發酵原理＠釀酒人之酒經醉言醉語 - 個人新聞台

葡萄酒的發酵原理，其實也是一般水果酒的發酵原理，只是大同小異的問題，其中因為類型或產區的特色，而有些微的差異，在此僅就葡萄酒的製程作說明。

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