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台灣最熱鬧滾滾的辦桌，背後有何深厚的人文底蘊？

「庖」的意思就是廚房或廚師，所以「總舖」是不是應該寫成「總庖」才對呢？ ... 辦桌菜的改良，與酒家菜有關，從閩菜再融入粵菜、川菜、日本料理等， ...

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