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甜點聖經製作書：步驟圖解、成功＆失敗對照、配方零誤差

A：「起鍋前沒加冷開水，或是煮焦糖過程沒有搖晃。」 ... A：「麵團沒有整形好、配方比例不對、烘烤途中開關烤箱等。」 ... Q2為什麼烤好的達克瓦茲太硬、皮裂掉？

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