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過期紅酒燉牛肉
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葡萄酒过期没关系,还有这些小妙用! - 乐酒客
红葡萄酒内含有单宁,可软化脂肪,在烹调猪肉、牛肉前,先用些红葡萄酒腌渍,去肉类本身骚味。建议红葡萄酒浸泡时不要加入调味料,仅先用红葡萄酒腌渍,才不会让肉质变硬。
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