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透抽料理
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花枝透抽用悶的,不怕煮過熟 - 湧升海洋
保持柔嫩口感,就要用悶的,不只是花枝、透抽,油脂少的魚類如鬼頭刀,也很適合用這個方法。 ... 二、煮滾之後放入海鮮,這時候水的溫度會下降變得不再沸騰 ...
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「透抽料理」
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