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肉放冰柜冷凍可以放多久- 健康飲食 - 老资料

肉品烹調前一天先要將牛排放置冷藏冰柜，以慢慢降溫解凍退冰管道最正確，主要原因是肉的膠原蛋白遇到劇烈的升溫會造成肉質緊縮導致肉汁的流失，不建議將冷凍牛排放置常溫、 ...

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