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强舸：小麦怎样走上藏族餐桌——西藏现代化与藏族饮食文化变迁

在许多藏族家庭中，往往只有老人依然喜食糌粑，成人和孩子大多更喜欢面条、包子等小麦 ... 简而言之，20世纪70年代以来藏族饮食文化变迁经历了“不愿吃 ...

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