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台灣光華雜誌2022年7月號中英文版: 在地好滋味

這些厚工且出乎意料豐盛的小食,正源自於辦桌上的一甕甕湯品; ... 也為了讓皮、肉在爌煮中不分離,腿庫的肉皮與瘦肉之間插上固定用的竹籤,特殊的造型,更顯現出彰化爌肉飯 ...

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