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山珍海味都比不上的人情味，辦桌文化從何時開始席捲全臺？

東方孝義，《臺湾習俗》，臺北：南天書局有限公司，1997（1942 初版發行）。 林湘釔，《臺灣的辦桌文化》，中國文化大學史學系博士論文，2003。

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