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辦桌出菜順序
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辦桌靠這味!總舖師沒說出口的訣竅 - 農傳媒
華麗的辦桌菜看似複雜,但只要掌握小訣竅,在家裡也能端出與總舖師相似,色香味俱全的 ... 讓每一道佳餚都能熱呼呼端上桌;不同季節備料、烹煮、出菜的順序也不一樣。
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