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「影音」中種法芝麻軟法麵包 - 辣媽Shania

中種. 高筋麵粉200g. 酵母 2g. 冰水 135g. 主麵團. 高筋麵粉 100g. 冰水 65g. 砂糖 15g. 酵母 1.5g. 鹽巴 4.5g. 奶油 15g. 投料. 黑白芝麻 20g.

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