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在 軟法麵包carol產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅科技主婦carolchen，也在其Facebook貼文中提到， 這次一次分享二個配方，所以一再檢查影片字幕！來晚了～ 蒜香起司小麵包，鬆鬆軟軟，好香好好吃！ 蒜香起司軟法麵包，吃起來比較紮實有咬勁，我覺得也別有一番滋味！ 二種配方Carol都做過，都很美味！就看自己喜歡什麼口感唷！😋 配方一🌸蒜香起司小麵包（中種法） 中種麵團 高筋麵粉300克 速發...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen，也在其Youtube影片中提到，這個韓國大蒜乳酪爆爆麵包的食譜，是嫁到首爾的親戚給我的 我試了好幾個版本，我覺得這個版本最好吃最好操作！ 聽說首爾在流行這個麵包時，還要排隊購買唷😋 偶爾邪惡放縰一下！吃起來好妙好過癮～ 防疫期間來吃些大蒜增加免疫力！ 可以去烘焙店買麵包袋加手提餐盒，拿回給婆婆媽媽家吃唷！ 參考配方： 軟法麵包（...
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軟法麵包carol 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳貼文
2021-05-07 13:59:06這個韓國大蒜乳酪爆爆麵包的食譜，是嫁到首爾的親戚給我的
我試了好幾個版本，我覺得這個版本最好吃最好操作！
聽說首爾在流行這個麵包時，還要排隊購買唷😋
偶爾邪惡放縰一下！吃起來好妙好過癮～
防疫期間來吃些大蒜增加免疫力！
可以去烘焙店買麵包袋加手提餐盒，拿回給婆婆媽媽家吃唷！
參考配方：
軟法麵包（中種麵團）
高筋麵粉 300克
速發酵母 3克
水 210克（±10克）
鹽 3克
糖 10克
無鹽奶油 10克
/乳酪/
奶油乳酪 200克（室溫軟化）
細砂糖 20克
牛奶 70克
檸檬汁 少許
/蒜香奶油/
有鹽奶油 75克
煉乳 15克（或牛奶25克）
蜂蜜 20克
大蒜末 25克
蛋 0.5顆
乾燥巴西里 一大匙（約1.5克）![post-title]()
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軟法麵包carol 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳解答
2019-06-18 15:05:44這次一次分享二個配方！
蒜香起司小麵包，鬆鬆軟軟，好香好好吃！
蒜香起司軟法麵包，吃起來比較紮實有咬勁，我覺得也別有一番滋味！
二種配方Carol都做過，都很美味！就看自己喜歡什麼口感唷！😋
配方一🌸蒜香起司小麵包（中種法）
中種麵團
高筋麵粉300克
速發酵母3克
無糖優格80克
鮮奶130克
主種麵團
糖30克
鹽3克
無鹽奶油30克
配方二🌸蒜香起司軟法麵包（中種法）
中種麵團
高筋麵粉300克
速發酵母3克
無糖優格60克
鮮奶100克
主種麵團
糖8克
鹽6克
無鹽奶油15克
🌸蒜香奶油醬
室溫軟化的無鹽奶油20克
鹽巴1克
蒜末30克
乾燥巴西里（洋香菜）
帕瑪森起司粉超市有售！
新來的捧友，什麼是中種法，請參考此篇👉
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/807223092992012?s=100000493239265&v=e&sfns=mo
什麼是100%中種法請參考此篇👉
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/821222984925356?s=100000493239265&v=i&sfns=mo
簡易流程
1.前一天先打中種麵團（放入所有麵粉採100%中種法）
2.冷藏至隔天8～24小時,加入主種麵團打至有薄膜
3.在麵團分割好鬆弛時製作蒜香奶油
4.麵團排氣整型割線
5.麵團第二次發酵
6.預熱烤箱好，麵團灑上起司填上蒜香奶油巴西里立即開烤!
7.烤10分鐘後，第二次補料烤至上色完成！![post-title]()
軟法麵包carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
這次一次分享二個配方，所以一再檢查影片字幕！來晚了～
蒜香起司小麵包，鬆鬆軟軟，好香好好吃！
蒜香起司軟法麵包，吃起來比較紮實有咬勁，我覺得也別有一番滋味！
二種配方Carol都做過，都很美味！就看自己喜歡什麼口感唷！😋
配方一🌸蒜香起司小麵包（中種法）
中種麵團
高筋麵粉300克
速發酵母3克
無糖優格80克
鮮奶130克
主種麵團
糖30克
鹽3克
無鹽奶油30克
配方二🌸蒜香起司軟法麵包（中種法）
中種麵團
高筋麵粉300克
速發酵母3克
無糖優格60克
鮮奶100克
主種麵團
糖8克
鹽6克
無鹽奶油15克
🌸蒜香奶油醬
室溫軟化的無鹽奶油20克
鹽巴1克
蒜末30克
乾燥巴西里（洋香菜）
帕瑪森起司粉超市有售！
新來的捧友，什麼是中種法，請參考此篇👉
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什麼是100%中種法請參考此篇👉
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簡易流程
1.前一天先打中種麵團（放入所有麵粉採100%中種法）
2.冷藏至隔天8～24小時,加入主種麵團打至有薄膜
3.在麵團分割好鬆弛時製作蒜香奶油
4.麵團排氣整型割線
5.麵團第二次發酵
6.預熱烤箱好，麵團灑上起司填上蒜香奶油巴西里立即開烤!
7.烤10分鐘後，第二次補料烤至上色完成！
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蒜香起司小麵包，鬆鬆軟軟，好香好好吃！
蒜香起司軟法麵包，吃起來比較紮實有咬勁，我覺得也別有一番滋味！
二種配方Carol都做過，都很美味！就看自己喜歡什麼口感唷！😋
配方一🌸蒜香起司小麵包（中種法）
中種麵團
高筋麵粉300克
速發酵母3克
無糖優格80克
鮮奶130克
主種麵團
糖30克
鹽3克
無鹽奶油30克
配方二🌸蒜香起司軟法麵包（中種法）
中種麵團
高筋麵粉300克
速發酵母3克
無糖優格60克
鮮奶100克
主種麵團
糖8克
鹽6克
無鹽奶油15克
🌸蒜香奶油醬
室溫軟化的無鹽奶油20克
鹽巴1克
蒜末30克
乾燥巴西里（洋香菜）
帕瑪森起司粉超市有售！
新來的捧友，什麼是中種法，請參考此篇👉
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/807223092992012?s=100000493239265&v=e&sfns=mo
什麼是100%中種法請參考此篇👉
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/821222984925356?s=100000493239265&v=i&sfns=mo
簡易流程
1.前一天先打中種麵團（放入所有麵粉採100%中種法）
2.冷藏至隔天8～24小時,加入主種麵團打至有薄膜
3.在麵團分割好鬆弛時製作蒜香奶油
4.麵團排氣整型割線
5.麵團第二次發酵
6.預熱烤箱好，麵團灑上起司填上蒜香奶油巴西里立即開烤!
7.烤10分鐘後，第二次補料烤至上色完成！
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