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香料共和國：從洋茴香到鬱金，打開A-Z的味覺秘語: The Book of Spice: From Anise to Zedoa

這個人覺得「辣得像火燒一樣」,那個人卻可能只覺得「普通」。味覺特別敏銳的「超級品味家」(supertasters)舌上的菌狀乳頭高於一般人,因此對苯硫脲(phenylthiocarbamide ...

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