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【味蕾衝擊】辣對大腦來說等同被火燒？為甚麼有些人比較能吃 ...

「辣」其實不是一種味覺，而是對神經的一種刺激，由一些化學物質例如辣椒素、薑酮、薑醇等刺激細胞，因此對大腦來說，「辣」其實是一種痛覺， ...

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