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轉化糖漿 - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben

當濃縮到一定程度的時候，為防止糖水反砂產生結晶，再加入一些〝酸性物質〞如：檸檬汁。這個過程就叫做糖的轉化也就是〝轉化糖漿〞。（當糖漿在熬煮的 ...

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