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塔皮專修班1/4 - 塔皮是什麼做的？塔皮食譜、分類完全解析

有的吃起來充滿香酥的奶油味，有的吃起來像餅乾，特別硬脆。 ... 粒會吸收水分而糊化，形成塔殼的主體，麵粉影響塔殼的「軟硬度」，麵粉越多塔越硬。

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