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为什么面包放久会硬，饼干放久了却变软？_水分_分子 - 搜狐

面包开袋会放几天就会硬到掉渣. 而饼干开袋放几天却又潮又软. 都是面粉做的点心，为什么差别这么大？ 其实，出现这些情况和面粉没什么关系。

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