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餅乾研究室Ⅱ暢銷典藏版：口感造型全面提升！七大原料深入解析

這次，更深入針對同屬性原料的差異作分析，不同的油脂、糖類、液態原料、粉類，測試比較它對麵糊軟硬度、冷藏後溫度、烤焙上色度、餅體酥鬆度以及餅體香氣上的差異，並為 ...

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