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烹飪筆記 豬肝怎麼處理才好吃? 搓洗去腥是重點! 讓全熟豬肝滑 ...

儘量買外擴部位比較沒有<筋>，要把筋去掉，才不會打擾豬肝軟嫩的口感 ... 把豬肝燙熟後，要煮湯煮粥煮麵或直接沾醬吃，運用度廣又方便!

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