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越南米紙成份
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https://books.google.com.tw/books?id=xMs3AwAAQBAJ&pg=PA125&lpg=PA125&dq=%E8%B6%8A%E5%8D%97%E7%B1%B3%E7%B4%99%E6%88%90%E4%BB%BD&source=bl&ots=RUyEEyZ28j&sig=ACfU3U1i9428xxs2LLeyg4EjVFy0jdMrKQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjLjNGozfT0AhUDTmwGHVnkDLgQ6AF6BQjNAhAD
世界廚房:越南菜 - 第 125 頁 - Google 圖書結果
主要是米漿的成份不同,以及越南人不會把河粉煮得太軟身所致。 ... 米紙( Banh Tran9) ,越南人叫春卷皮為米紙,主要材料為米粉、鹽和水調成米漿,上籠蒸熟。
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