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越南河粉湯底
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「越式牛肉湯」河粉換米粉一樣好吃!洋蔥煮出美味湯頭不用熬
取一湯鍋,先放入雞高湯、烤好的洋蔥、薑片、香菜籽、小荳蔻、肉桂、八角、魚露、糖、鹽、水煮滾熬20分鐘,過濾出湯底備用。 米粉汆燙約1分鐘變軟後先盛碗 ...
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