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如何焗麵包夠軟綿【兩個要訣】Tips on Making Soft Bread

如果跟麵包機隨機附上的食譜，焗出來的麵包隔一天就變硬了。 ... 搓粉要夠功夫當用力搓或壓麵團（無論是手搓或麵包機搞打），會出現一些筋（gluten）。

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