🙋🏻‍♀️ #hkfoodfoot : 近排少整咗 #麵包 ，所以今日就整咗個簡單的 #免揉牛油手撕包 🍞我是看 #哈利太太 的食譜整但我就改咗少少

我用的是韓國麵粉和小焗爐，溫度就要留意加大或少，一整出來已勁香牛油味，撕出來有點拉絲，好軟熟，第二天都可以就咁食同事都讚好，但我就喜歡再軟熟點所以就叮咗20秒

🙋🏻‍♀️請讚好👍比個努力動力🙋🏻‍♀️

1隻雞蛋🥚打好和牛奶共180G，放在暖水中(我用電水煲滾約90度)備用

200G高筋，50G低筋，20G糖，少少鹽，混好再加3G酵母再混好，牛奶🧈液差不多36度就可倒落去再混好，再加上無鹽牛油溶液25G，混而平滑，用濕布蓋上1.5小時，預發了2倍大

手整少少高筋再倒粉落桌，倒下🥣麵糰排氣再分9份，大約搓圓蓋布休息20分鐘，再每個排氣和搓圓，放在焗盤，再發酵1小時，加少少有鹽牛油粒放周邊

焗爐今次我沒有加熱，就咁放入去較🔥170度8分鐘，加上少少蛋液輕輕抺各個麵包頂，再焗多5分鐘，如果覺頂開始深色就加鍚紙，但我的顏色仲差點所以沒有加，再最後140度4分鐘，放涼約15分鐘就食得

她的食譜是15X15cm，就滿滿!~而我的就是21x21cm都有九成滿，如大家的盆大小不一就要留意下份量

除咗煮嘢食，對於關於食的東西都有興趣

Hkfoodfoot IG : http://instagram.com/hkfoodfoot

煮吓簡單嘢食開心😃又可以分享👍有興趣大家可以留言同我傾吓

自煮🍳#hkfoodfoot_cook

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在家工作是個磨練廚藝的大好機會，畢竟一週七天，算算總共有21餐可以讓你自由發揮，挑戰自我極限，於是原本愛做料理的人如魚得水，不常做料理的人也因為外食的選擇變少而開始下廚了。

有時候料理做膩了，會讓人忍不住想開啟未知的領域。於是有天我回過神來發現自己竟然在揉麵團。

首次嘗試揉麵包麵團，才發現這真的不是一件簡單的活，食譜上說要揉到不沾黏手才是完成，但我費盡吃奶的力氣揉，揉了好幾首歌的時間，麵團仍然依依不捨的黏在我的掌心跟指縫。最後終於揉到可以拉出薄膜，但過程實在太費力，我大概瘦了五公斤（誇大）

總之，好不容易完成人生第一個麵包作品，人人都說簡單好上手的奶油麵包捲，還是花了我四個小時左右的時間。四個小時實在太累了，尤其揉麵團的過程中真的數度懷疑人生，但看到麵包出爐那瞬間，還有環繞廚房的麵包香，幸福感整個湧上來，立刻開始想下次要做什麼麵包好，這就是烘焙的神奇魔力吧。

只是我想在下一次做麵包我應該會先下手買攪拌器或是麵包機吧哈哈哈手揉麵團真的太累了！

#另外順便做了變化版加了德國香腸在裡面
#想再做一波
#但是小麥粉跟酵母粉已經開始缺貨惹
#大家都要做麵包
#現在有麵粉跟酵母粉的都是有錢人
#歡迎分享簡單麵包食譜🤣

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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排

下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！

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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

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旋風氣炸烤箱：https://sansui1994.1shop.tw/yd6s20

一份不到200卡！金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms！super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P
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很多dear敲碗鹹酥雞的食譜
家裡剛好有一包美人菇
家裡自從添購了氣炸烤箱
很少吃炸物
因為自己手作就能變化出超多樣化的氣炸酥脆煎炸物了❤️
今天要來分享這道超美味
金黃酥香的氣炸鹹酥菇
給愛吃炸物又怕胖的朋友
沾上健康低卡的優格芥末醬
真的能一解想吃鹹酥雞的慾望！
不敢相信一份無油
不僅低卡還有13克蛋白質！
蛋奶素朋友也能放心享用喔❤️
試試看，簡單懶人料理
你一定會喜歡！

🍄食譜：
一包美人菇（或任何你喜歡的菇類）
一匙麵粉
一顆蛋
蒜頭
巴西里
海鹽
黑胡椒
卡宴辣椒
優格
黃芥末醬
零卡甜菊液或羅漢果糖漿
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✔️氣炸烤箱優惠連結在首頁～相關食材也都一起整理在首頁，找不到的可以私訊索取❤️
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🍄作法：
先把美人菇切塊
把吐司放入氣炸烤箱烤到金黃酥脆
被我偷吃了幾口
放入塑膠袋中
敲打成粉狀
打一顆蛋
加入蒜泥
攪拌均勻後
準備一個新的小盅
加入一匙麵粉
黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
巴西里
攪拌均勻之後
將美人菇沾一層香料麵粉
裹上蛋液
最後包覆一層麵包粉
就可以送入氣炸烤箱
兩面200度各烤7分鐘
挖一匙特調的低卡優格芥末醬
就完成啦！
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金黃香酥的鹹酥菇沾上這低卡優格芥末醬真的超美味！
低卡高纖，好吃又解饞的小點心，你學起來了嗎？
趕快試試看吧
記得關注我訂閱更多食譜唷！
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🍄RECIPE:
cut mushrooms into quarters
Bake 1 toast until golden and crisp.
Transfer the bread to a plastic bag.
gradually crush the bread into crumbs.
Beat 1 egg and minced garlic
Whisk in a small bowl
In another bowl,
Add 1 tsp flour
Black pepper
sea salt
Cayenne pepper
Parsley
Toss the mushrooms in the flour
then dunk it in the eggs
finally toss them in the breadcrumb
Push the basket into the fryer
and cook for 360°F 7 mins both side
Serve with this healthy yogurt mustard dipping sauce.
Air Fryer Mushroom pairs well with this dipping sauces
They are a low calorie and great source of fiber, too!
I’m sure you will love this easy-to-make appetizers.
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✨價錢超殺的BRUNO蒸氣烤箱開團✨
✨一直敲碗在開團的lkiiki伊崎14L氣炸烤箱✨
https://pse.is/3nzsm2

身為Bruno的愛好者，他們家的家電總是那麼燒人～
簡約時尚的超美外觀，不論實用或擺設都很到位！


這次有2色，影片中開箱的是最熱門的磨砂米灰～覺得這色超美❤️❤️❤️

而且這次團購價我已經上網搜尋一輪，我真的找不到更優惠的價錢，還在觀望的真的可以下手了！

這台同時具備了蒸氣、對流和一般三種烘烤模式！
而我最尬意等就是「蒸氣功能」！！！
烤吐司、麵包外脆內軟的口感，就像剛出爐一樣，如果之前有關注過蒸氣烤箱等，這台的價錢真的很划算！！

「免預熱」
直接放入烘烤，快速享受美味

🔺蒸氣模式
倒入5ml的水，水蒸氣會附著吐司和麵包表面，快速且高溫烘烤後表面會呈現酥脆的焦糖色裡面仍保持飽滿的水分，就像剛出爐的麵包，連隔夜披薩都不怕餅皮變硬～

🔺對流模式(旋風模式)
高溫對流方式
讓高溫烘烤把食材油脂逼出，烤出表皮酥脆、內裡多汁的肉類料理，可頌類也非常適合

🔺一般模式
透過上下高溫直接烘烤食物表面
能夠使表面產生金黃焦香的美味效果！

✨面板操作非常簡單✨
旋轉設定就可以，裡面附贈的15道精美食譜

#lkiiki伊崎14L氣炸烤箱
這次介紹會放在內文，影片部份可先參考上次開箱影片
👉🏻https://fb.watch/8iJffF5hAs/
這台影片中使用率超高🤣被問到不行！

最後再附上一次連結
這次團購(9/28-10/5)
🎀https://pse.is/3nzsm2

這次bruno蒸氣烘焙烤箱跟lkiiki伊崎14L氣炸烤箱都是本島免運費❤️

⚠️注意事項⚠️注意‼️

1.購買伊崎-氣炸烤箱贈 Shupatto秒收包(L)*1 (款式隨機出貨)

2.氣炸烤箱主機與贈品會分開寄送，請留意需收件兩次

問題也可以聯絡客服唷！

⌚時間：週一到週五 09:30 - 17:30 (國定及例假日休息)
☎電話：02-26818886 (09:30-17:30)
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