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[食譜] 豚骨高湯做法,濃白高湯,拉麵高湯做法 - 翱翔的姿態-

熬煮高湯前，肉類都要先入滾水汆燙，去血水與腥味。 然後撈起肉骨沖洗掉上面的雜質，換一個乾淨的湯鍋。 (燙骨頭我用小鍋子，正式熬熬高湯才用深高 ...

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