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[問題] 如何煮出入口即化的豬軟骨- 看板cookclub

之前在台南有吃過，叫作軟骨飯或是嫩骨飯把豬的軟骨煮到有點透明，像濃稠的膠入口即化還有一點中藥的味道。 在別的地方都沒看到有人在賣，忽然很想吃請教板上的高手 ...

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