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我鍾愛的老薑麻油豬肝湯 - 張瑀庭只吃好東西

炒香後加入適量的水煮滾，放入切好片的豬肝用小火燜煮一下馬上關火，這樣才能讓豬肝保持嫩度和口感，才不會吃來又硬又柴，最後加入少許冰糖和米酒調味 ...

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