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在 涼拌豬肝料理產品中有48篇Facebook貼文，粉絲數超過787的網紅范小貓揹著相機去流浪，也在其Facebook貼文中提到， 前陣子分享了不少 有關麻油的餐點 麻油豬心、麻油豬肝、麻油腰子 其中麻油豬肚的出場次數不少 有很多朋友私下詢問 為什麼他們煮的豬肚不好吃 吃起來口感又老又硬不軟爛 其實...就是要花時間燉煮 ※豬肚怎麼處理 買回家的豬肚表現濕滑帶點粘 用粗鹽或麵粉去除表面黏液與雜質 沒有粗鹽就用精鹽也可(粗鹽較好...
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123，也在其Youtube影片中提到，豬肝這東西就是個讓人頭痛的小壞壞 只要一個不小心 煮出來的豬肝還會比小編的肝還硬 就讓師傅一次告訴你從清洗到烹煮的超強秘訣 成品絕對跟餐廳一樣粉嫩嫩水噹噹啦 123最新消息都在TG：https://t.me/wecook123 完整食譜：https://bit.ly/37S3M7d -------...
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涼拌豬肝料理 在 Türa∥70%屏東美食 高雄美食⇔30%其他 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 20:29:43
［Trip］-🇹🇼臺灣_高雄🛵 大城老船麵 ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ🥘🥗🍡 某日被牙齒 @weikilin 的#芒果糯米飯 燒到，當下直接跟友人說明天提早下班去 #高雄晚餐 💪 _ 🔖選擇 ⒈船麵 NTD.120👍 麵條Q彈，湯頭檸檬清香，帶微辣感，喝起來酸酸辣辣甜甜，尾韻九層塔香 配...
涼拌豬肝料理 在 A-hua Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 18:47:20
08/18-#晚餐 #黑嚕嚕 #喔駡駡 繼星期一的綠油油 星期二的黃橙橙之後 大家一直不斷許願看見紅吱吱丶喔駡駡的餐桌 哈哈😆我今天買個豬肝湯，輕鬆來個黑嚕嚕的餐桌，但配菜也不便宜🍅🥒一定要喀光光😅順便介紹一下我的 #涼拌菜系列 -33 #涼拌雲耳 🥗涼拌雲耳 🫕食材：雲耳丶毛豆丶香菜少許 🫕調...
涼拌豬肝料理 在 тaιwan ғoodιe - 揉爛食單 Instagram 的最佳解答
2021-08-02 20:40:27
. . 📍胭脂 這種熱度與濕度夾擊的日子，不管是活力還是食慾都是那麼的欲振乏力。 這時候只想來點又酸又辣，兼具清爽與開胃的料理。 然後第一個映入腦海的就是當年去富國島的，充滿辛香料消暑解開胃的東南亞料理⋯那來吃個越式吧！ 想到河粉、Banh mi 、涼拌海鮮沙拉，興致就來...
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涼拌豬肝料理 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳貼文
2020-06-26 17:00:31豬肝這東西就是個讓人頭痛的小壞壞
只要一個不小心
煮出來的豬肝還會比小編的肝還硬
就讓師傅一次告訴你從清洗到烹煮的超強秘訣
成品絕對跟餐廳一樣粉嫩嫩水噹噹啦
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#不是肝硬化啦
#其實要注意肝硬化的是小編還有編導們![post-title]()
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涼拌豬肝料理 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最佳解答
2018-04-03 23:36:16#食物模型 #黃昏食堂 #日本庶民美食 #傳統菜單 #Re_ment #夕焼け食堂 #リーメント
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玩玩具＊學日文 Vol.1 ｜ 日本食堂傳統菜單 ｜ ＜杏子日語教室＞16
大家喜歡吃日本食堂的傳統定食嗎？你最愛吃哪一道菜呢？醬油拉麵、日式煎餃、炸豬排飯、薑汁燒肉、豬肝炒韭菜、烤魚定食....；光是想就叫人要流口水了。這一次請大家跟著杏子一起來玩【晚霞食堂】食玩的餐點玩具，一邊把這些日本食堂傳統菜單名都背起來吧●^皿^)从(^皿^●)。
🍜＜今日單字＞🍚
1.夕やけ食堂 ・ 夕やけしょくどう
yu-ya-ke-sho-ku-do
晚霞食堂
2.レバニラ炒め・レバニラいため
re-ba-ni-ra-i-ta-me
豬肝炒韭菜
3.たまごかけごはん
ta-ma-go-ka-ke-go-ha-n
生雞蛋拌飯
4.わかめスープ
wa-ka-me-suーpu
海帶湯
5.中華料理 ・ ちゅうかりょうり
chu-ka-ryo-ri
中華料理
6.酢豚・すぶた
su-bu-ta
糖醋里肌、咕咾肉
7.餃子・ぎょうざ
gyo-za
日式煎餃、鍋貼
8.水餃子・すいぎょうざ
su-i-gyo-za
水餃
9.割箸・わりばし
wa-ri-ba-shi
免洗筷
10.冷蔵Showcase ・ れいぞうショーケース
re-i-zo-shoーkeーsu
冷藏櫃
11.コーラー
koーraー
可樂
12.Orange juice ・ オレンジジュース
o-re-n-ji-ju-su
柳橙汁
13.生ビール・なまビール
na-ma-biーru
生啤酒
14.もつ煮・もつに
mo-tsu-ni
動物內臟燉煮料理
15.鯖の味噌煮・さばのみそに
sa-ba-no-mi-so-ni
味噌煮鯖魚
16.豚汁・とんじる
to-n-ji-ru
豬肉味噌湯
17.冷奴・ひややっこ
hi-ya-ya-k-ko
涼拌豆腐
18.辣油・ラー油
raーyu
辣油
19.黒胡椒・くろこしょう
ku-ro-ko-sho
黑胡椒
20.チャーハン
chaーha-n
炒飯
21.醤油ラーメン・しょうゆラーメン
sho-yu-raーme-n
醬油拉麵
22.れんげ
re-n-ge
湯匙
23.焼き魚・やきざかな
ya-ki-za-ka-na
烤魚
24.鰺・あじ
a-ji
竹筴魚
25.大根おろし・ だいこんおろし
da-i-ko-n-o-ro-shi
蘿蔔泥
26.味噌汁・みそしる
mi-so-shi-ru
味噌湯
27.白ご飯・しろごはん
shi-ro-go-ha-n
白飯
28.蜜柑・みかん
mi-ka-n
橘子
29.生姜焼き・しょうがやき
sho-ga-ya-ki
薑汁燒肉
30.煙草・たばこ
ta-ba-ko
香菸
31.灰皿・はいざら
ha-i-za-ra
菸灰缸
32.沢庵・たくあん
ta-ku-a-n
醃蘿蔔
33.カツ丼・かつどん
ka-tsu-do-n
炸豬排飯
34.お新香・おしんこう
o-shi-n-ko
醬菜
｡･:*:･☆ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ 感謝收看。如果你喜歡這支影片請幫杏子按個讚喔^^ 📝也歡迎大家到杏子的部落格來玩玩：http://kyoko.tw/
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涼拌豬肝料理 在 朋哥下廚房 Youtube 的精選貼文
2017-06-08 18:45:00-= 涼拌粉肝-涼拌豬肝 =- 朋哥做法分享…
朋哥下廚房FB粉絲專頁
https://www.facebook.com/pengercuisine/
您好，我是朋哥…
我是一個幾乎每天下廚的拔拔，這個頻道分享著我下廚時的一些料理做法影片，如您依照影片做出的料理合您的味口，也請您不吝幫影片按個讚或分享出去；而喜歡我教學方式或喜愛我料理菜色的朋友，歡迎您訂閱我的頻道(訂閱頻道是免費的)…
謝謝… :-)![post-title]()
涼拌豬肝料理 在 范小貓揹著相機去流浪 Facebook 的最佳貼文
前陣子分享了不少
有關麻油的餐點
麻油豬心、麻油豬肝、麻油腰子
其中麻油豬肚的出場次數不少
有很多朋友私下詢問
為什麼他們煮的豬肚不好吃
吃起來口感又老又硬不軟爛
其實...就是要花時間燉煮
※豬肚怎麼處理
買回家的豬肚表現濕滑帶點粘
用粗鹽或麵粉去除表面黏液與雜質
沒有粗鹽就用精鹽也可(粗鹽較好)
重複幾次到豬肚表皮不會粘粘的
起一鍋熱水整塊豬肚下去川燙
可加點醋或米酒或薑幫助去腥
川燙後成型按壓時有彈性即可撈起
將豬肚橫向切開去除多餘油脂即可
※豬肚怎麼煮才會軟
處理好的豬肚放入鍋中
可切點蔥、薑與米酒放入
可幫助燉煮過程加強去除腥味
加水到與食材差不多平即可
太多水會比較不容易煮爛
放入電鍋外鍋加兩杯水
蒸煮到電鍋跳起來
用筷子插入豬肚查看熟透度
若覺得不夠透可重複步驟
通常兩次或三次一定會煮透
煮好沒用到的可先冰冷凍
這樣之後在料理豬肚時
可減少拌炒時間保持口感
※豬肚怎麼料理
個人覺得煮個麻油豬肚湯最好
可直接當作一道湯品來品嘗
配上白飯變身麻油豬肚湯泡飯
配上麵條變身麻油豬肚拌麵
搭配蔬菜拌炒一樣很可以
甜椒炒豬肚、高麗菜豬肚、芹菜豬肚
酸菜豬肚湯、涼拌豬肚
或是胡椒豬肚雞(排骨)湯也不錯
料理上變化無窮多，大家自由發揮
※麻油豬肚湯
食材：豬肚
配料：米酒、麻油、老薑
做法：
1、豬肚用粗鹽或麵粉去除黏液
2、起鍋熱水加入醋川燙去腥
3、過冷水後橫剖去除多餘油脂
4、放入鍋中注水至平面放進電鍋燉
5、燉煮完成撈出切條備用
6、冷鍋下麻油放入薑片煸香至金黃
7、放入豬肚拌炒讓麻油薑香入味
8、倒入開水燉煮至入味
9、起鍋前倒入米酒燒開與調味
註1：全酒者將開水改成米酒注入
註2：半酒者可在起鍋前加入米酒燒開
註3：加枸杞或紅棗讓風味更添層次
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涼拌豬肝料理 在 揉爛食單 Facebook 的最讚貼文
香料 X 魚露 X 胭脂
這種熱度與濕度夾擊的日子，不管是活力還是食慾都是那麼的欲振乏力。
這時候只想來點又酸又辣，兼具清爽與開胃的料理。
然後第一個映入腦海的就是當年去富國島的，充滿辛香料消暑解開胃的東南亞料理⋯那來吃個越式吧！
想到河粉、Banh mi 、涼拌海鮮沙拉，興致就來了，拿起手機當然不是查食譜，絕對是打給我們的胭脂老師。
香茅、薄荷、香菜、九層塔、紫蘇、檸檬、南薑、肉桂、胡椒、洋蔥⋯這種組合不找 胭脂找誰呢？
是日菜單：
檸檬雞湯米線
鮮蝦連藕沙拉
松阪豬Banh mi
茉莉花蓮子甜湯
越式麵包自製的豬肝醬還有自己熬的檸檬香料雞湯都令人讚嘆；喝酒前跟喝酒後果然判若兩人。
充份組合激發了辛香料的特性，帶領著食材的新鮮與簡單調味碰撞出各種美味。
不管是蓮藕的爽脆與金桔醬汁的合拍、還是整個Banh Mi 的最畫龍點睛的精華：醃漬的恰到好處的紅白蘿蔔絲⋯是消解整個夏日溽暑的美好晚餐啊。
又開了一瓶Case Corini 的橘酒，醒個一小時後真的夭壽好喝，鮮活，帶著杏桃、蜂蜜的層次與優秀酸度。
配上 J-Ping義大利餐廳的泰北大香腸，與九層塔以及微微的辣度與豬肉香根本搭爆。
讚嘆師傅，感恩的心。
涼拌豬肝料理 在 Facebook 的精選貼文
#sis👯♀️吃台中 #米其林餐廳
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📍 膳馨民間創作料理
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👉🏻涼拌麻油豬肝
👉🏻月見雨來菇
👉🏻水煮牛
👉🏻芋頭鴨卷
👉🏻椒鹽大元蹄
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✨推薦大家吃一間超好吃的合菜餐廳！
如果要聚餐或聚會可以來這邊～
而且東西特別又好吃！
超級推薦這個芋頭鴨卷 滿滿的芋頭再沾上醬料超讚🤤
然後水煮牛的部分是麻辣的喔～
喜歡吃那種麻的口感的人一定會很愛☺️
最厲害的應該是這個大元蹄 肉超多的
而且吃之前服務員會幫您把肉切下來！
搭上酸菜沾一點椒鹽超有味道～～
這間還有特製的XO醬 配飯吃直接可以吃兩碗不誇張
要來之前可以先打電話訂位唷～～
然後因為疫情進去都需實名制 不用擔心安全問題
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📬地址：台中市西區存中街21號
⏰營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30（平日）11:00-14:30、17:30-21:30（假日）
☎️電話：04-2372-1650
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