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豬肝湯，豬肝怕煮太久太老，煮太快又不熟嗎？？有撇步唷！

1、豬肝以活水在基本表面沖洗及將水灌入肝管清洗約十分鐘過後，再將豬肝浸泡水中三十分鐘後取出(因為腥味全來自於血管內的汙血，圖上一個洞一個洞的都是 ...

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