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「菲力」、「松阪」指的原來是這個部位！11種豬肉部位特性及 ...

適合烹調：肩胛肉的肉質嫩，油脂分布適中，適合以烤、煎的烹調方法，常被用來做為叉燒；而梅花肉因其油花多，因此適合以燒烤的方式來烹調。 D、背脊部.

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