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豬肉越煮越硬
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【圖解】肩胛肉?小里肌?常見豬肉部位一次認識 - 食譜自由配
料理方式:可依烹調需求來挑選肥瘦比例,油脂豐富的五花肉口感溫潤,適合切塊紅燒或滷、燉煮,不會因為長時間燉煮而肉質變硬,而是會越煮越入味,例如 ...
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